¿Por qué motivos Ángel León y su restaurante Aponiente han desaparecido de la lista #TheWorld50Best en 2022?, nos preguntábamos algunos españoles al final de la gala celebrada en Londres el pasado lunes 18 de julio. Ocupó el puesto 94 en 2019, subió al 79 en 2021 y cuando todo hacía prever un ascenso fulgurante, el maldito podio lo ha devorado. Cierto que ha recibido el premio al restaurante más sostenible del mundo, merecidísimo, que a pesar de todo a muchos nos sonó a consolación. Aponiente y la monumental labor de León se merecen bastante más.
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via La Escondida la marquesa
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